[早餐] 地瓜優酪乳

之前腸胃有一陣子沒有很好(其實都很差=.=),所以我媽就推薦了地瓜加上優酪乳打成果汁喝,主要是地瓜是甜的、優酪乳是酸的,混在一起和酸酸甜甜很不錯,但主要是地瓜的營養成分很高,對於健康來說是CP值很高的作物。

中醫認為甘藷補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰

西醫的研究,1995年美國生物學家發現,甘藷中含有一種化學物質叫脫氫表雄酮(DHEA),可以用於預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌和乳腺癌

資料來源: 維基百科

準備的材料如下:

地瓜: 一條,大小可以自行拿捏,我是預估兩人份的量
優酪乳: 200 cc
開水: 溫或熱 100 cc,可以拿捏越少就越稠

準備的道具如下:

果汁機一台、杯子數個

果汁機是之前去台茂買貴夫人牌子,使用起來蠻OK的,清洗也很方便。

  

準備好之後就將地瓜跟優酪乳以及溫開水倒入果汁機中,約打個30秒即可享用。

 

 

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  1. 先將地瓜皮清洗乾淨,不需要削皮,直接用電鍋蒸熟就可以了。放入果汁機可以切小塊,比較容易打成汁。大部分查到的文獻都說地瓜皮很有營養。

    地瓜皮含豐富的黏液蛋白等多醣類物質,能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性,預防血管硬化及高血壓等心血管疾病。

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